BlogDans les coulisses du coffeeshop Boerejongens

Azarius

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Dans les coulisses du coffeeshop Boerejongens

12-09-2018 - 0 Commentaires

Boerejongens ("les garçons de la ferme" en néerlandais) a plusieurs coffeeshops de qualité sur Amsterdam. La qualité est évidente, et on la remarque dans les boutiques elles-mêmes et avec les employés, dont l'un d'entre-eux est un "hôte d'accueil" en costume. Ils ont adopté la combinaison gagnante de la vente de produits de qualité élevée à des prix qu'ils essaient de garder le plus bas possible. Boerejongens attire un grand public, et à leur ouverture à Amsterdam, des clients du monde entier ont décidé de leur rendre visite. Il était inévitable qu'on discute avec eux un jour et qu'on leur en demande un peu plus au sujet de leur machine bien huilée, leur style, leur gamme de graines, et leur marque, Amsterdam Genetics.

J'ai rencontré Marlies au Boerejongens West, le coffeeshop de la rue Baarsjesweg, et nous avons tout de suite commencé par parler des origines du shop : "Est-ce que c'est vrai que Boerejongens a commencé il y a plus de 10 ans ?"

Marlies : "En effet, Mariska a ouvert le shop où nous sommes ici-même il y a presque 11 ans. Le Boerejongens Coffeeshop BIJ de la rue Bonairestraat a ouvert un peu après. Il y a trois ans, nous avons aussi ouvert le très bel établissement rue Utrechtsestraat. À l'époque, tout a commencé quand Mariska a une l'opportunité de reprendre un coffeeshop, et que tout a basculé. Elle avait déjà pas mal d'expérience dans les coffeeshops, mais pour son propre shop, elle voulait un concept innovant et elle voulait proposer la meilleur weed d'Amsterdam au prix les plus bas. Avec les années, c'est devenu le magnifique concept que l'on a aujourd'hui, incluant des employés en uniforme, un service de grande qualité et le design spécial des packs de graines."

Marlies avec deux Boerejongens

Azarius : "Qu'est-ce qui vous rend différents des autres ?"

M : "Notre grand menu est l'une de nos grandes forces. On veut proposer la meilleure qualité aux prix les plus bas. On préfère ne pas vendre d'Amnesia, plutôt que d'avoir de la mauvaise Amnesia. Pour être sûr de la qualité, chaque bud a été contrôlé. On a plus de 50 variétés de weed, et 15 variétés de hash (en bloc) de variétés d'Amsterdam Genetics strains. Cette qualité supérieur nous rend très fiers. De plus, nos shops ont chacun un design spécial. Chaque boutique a son propre style, mais elles ont toutes une atmosphère ouverte.

On est également très fiers de notre gamme de spacecakes, qui vaut une étoile au guide Michelin. C'est un vrai régal, pour les yeux également. Là encore nous sommes à 100 % derrière nos produits et nous donnons des conseils détaillés à nos clients sur le fonctionnement de ses produits commestibles.

En plus de notre menu varié, notre principale caractéristique est la qualité de notre service. Quelqu'un en chapeau melon et costume vous accueille à la porte. L'hospitalité est not priorité, et nous faisons très attention à notre voisinage. L'ironie, c'est que les clients s'en rendent compte, mais pas toujours les gens qui ne sont pas dans cette industrie."  

A: "Comment ça ?"

M : "Malheureusement, on doit toujours faire avec la stigmatisation des coffeeshops. On essaie de changer cette image activement. Lentement mais sûrement, on prend la bonne direction. Tous les gens qui visitent nos shops se rendent compte immédiatement que les choses peuvent être faîtes d'un façon différente.

Nous montrons au voisinage notre engagement général. Par exemple, on prend soin des espaces verts et on a acheté des poubelles supplémentaires. Et bien sûr nous avons nos hôtes d'accueil. Ils accueillent les visiteurs mais ils n'hésitent pas également à demander à baisser le volume de la musique dans les voitures, ou a couper le contact du moteur quand c'est nécessaire. On aide aussi les gens à monter leurs courses. Avec leur costume et leur chapeau melon, nos hôtes ont le look classieux parfait pour nos boutiques. Ils aident les visiteurs à prendre en compte les gens qui vivent autour du shop."

A : " Comment c'est de devoir fonctionner avec les régulations municipales ? Est-ce que vous arrivez à comprendre la manière dont ça fonctionne ?"

M : "On y arrive bien, malgré la zone grise dans laquelle on évolue. La légalisation de la culture pourrait être la prochaine meilleure des choses ! Par exemple, nous ne sommes pas autorisés pour l'instant à faire contrôler nos produits par des laboratoires. Ainsi, on ne peut pas les étiquetter pour le consommateur, ce qui lui permettrait pourtant de savoir exactement ce qu'il fume."

A: "Comment la marque Amsterdam Genetics s'est-elle établie ?"

M : "Il y avait tout simplement tellement de demande pour nos propres graines qu'il a semblé être une bonne idée de commencer notre propre marque de graines. On voulait un nom un peu plus international que Boerejongens ; les touristes arrivent à peine à prononcer le nom, haha ! Pour un Coffeeshop puissant individuellement, il fallait pour nos graines laisser une impression internationale.

Nous avons lancé Amsterdam Genetics il y a deux ans et ça se passe très bien en Europe et aux USA. Le mot "Amsterdam" dans notre nom a sûrement un côté attractif. Et bien que les États-Unis n'aient rien à prouver pour ce qui est de la qualité de ses cultures légales, ces connaissances sont pour certains en grande partie originaires des Pays-Bas. Les cultivateurs américains ont fait de gros progrès, mais ils ne sont pas spécialement plus avancés que nous. Ce que les gens peuvent faire aux Pays-Bas est remarquable, et ces connaissances ne sont pas sorties de nulle part. Les américains reconnaissent ça et c'est aussi la raison pour laquelle les hollandais ont exporté autant leur savoir là-bas."

Savon de chanvre Mango Haze fabriqué à la main par Amsterdam Genetics, disponible ici.

A : "Juste en face d'Amsterdam Central Station se trouve le Coffeeshop Information Center, une initiative dAmsterdam Genetics !"

M : "On voulait en endroit où les enthousiastes du cannabis pouvaient s'informer sur le cannabis et son utilisation aux Pays-Bas et sur les meilleurs coffeeshops, avant d'entrer dans la ville. On y vend également du CBD de qualité supérieure : des huiles et des gélules. Et on y trouve également de magnifiques produits et autres "essentiels pour fumeurs" d'Amsterdam Genetics.

D'aussi loin que ça nous concerne, notre initiative est d'informer convenablement les gens intéressés par les effets de la weed, par les règles aux Pays-Bas, ou pour savoir comment gérer sa visite des coffeeshops à Amsterdam. 70 % des accidents rapportés par le GGD (le service de santé de la municipalité) d'Amsterdam sont dus à une consommation inexpérimentée de space cake ou de champignons magiques. Nous sommes heureux d'aider à faire changer cela en offrant des informations complètes. En outre, on nous demande souvent des détails sur la régulation de la ville : ce qu'on est autorisé à avoir sur soi et où on a le droit de fumer. On aide les gens dans ce sens. On va aussi indiquer des coffeeshops de confiance où l'on trouvera de l'herbe de qualité et des bons services."

A : "Vous avez d'autres projets en cours ?"

M : "Toujours ! Notre boutique porte-drapeau et quatrième coffeeshop vient d'ouvrir à Sloterdijk Station et c'est clairement le plus beau coffee d'Amsterdam. On se voit là-bas ?"

 

 



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